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beplay2体育在宴席上是美味佳肴
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beplay2体育味道鲜美,营养丰富,含蛋白较高而脂肪较低,在宴席上是美味佳肴,在日常生活中又是老百姓的大众食品。素有“天上的斑鸠,地下的beplay2体育”和“水中人参”之誉称。既味美又滋补,还易获得,价廉物美。beplay2体育的可食部分占整个鱼体的 80 %左右,高于一般淡水鱼类。经测定,beplay2体育每 100 克肉中含有蛋白质 22 . 6 克,脂肪 2 . 9 克,碳水化合物 2 . 5 克,灰分 1 . 6 克,钙 51 毫克,磷 154 毫克,铁 3 . 0 毫克,硫黄素 0 . 08 毫克,核黄素 0 . 16 毫克,尼克酸 5 . 0 毫克,可供热量 4 912 千焦;还含有多种维生素,其中维生素 A70 国际单位,维生素B130 微克,维生素B2 440 微克;此外,还含有较高的不饱和脂肪酸。beplay2体育肌肉中的氨基酸和必需氨基酸含量比较高。beplay2体育肌肉中的鲜味氨基酸含量较高,。

从beplay2体育肌肉的主要营养成分、氨基酸含量和鲜味氨基酸的含量与其他水产品的比较,不难看出,beplay2体育肌肉的营养和鲜味丰富。在食物的诸营养素中,蛋白质是首要的,而蛋白质营养实质上就是氨基酸营养。氨基酸的组成与含量,尤其是 10 种人体必需氨基酸的含量高低与构成比较,就成为评定食物蛋白质营养价值的重要指标。因此我们可以这样认为:beplay2体育的氨基酸总量高于大多数常规鱼类,同时氨基酸组成全面,人体必需氨基酸含量也高,且鲜味氨基酸含量也高于好几种名优鱼类。beplay2体育不愧于“水中人参”之美称。